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自制果仁包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 20:55:09  阅读:3876+ 来源:本站原创 作者:范玮琪

食材用料

面粉适量 纯牛奶一盒
干酵母适量 馒头改良剂少许
椒盐碧根果仁适量 炭烧腰果适量
奶油花生米适量 炼乳适量
蜂蜜适量相克食物白糖三勺相克食物
温水少许

自制果仁包的做法

  • 1.先把干酵母和馒头改良剂,倒入适量温水搅拌均匀。

  • 2.再倒入面粉中和面。

  • 3.再加入一盒纯奶,把面粉揉成如图光滑的面团。

  • 4.室温发酵2小时以上,是原先面团的两倍大。(具体根据各个地方气候决定)。发酵好没好按一个窝,如果没有反弹为好。

  • 5.然后把面团擀平。

  • 6.再从一边全部卷起。

  • 7.像做刀切馒头一样切成一小段。(我是一部分做馒头,另一部分做果仁包用。)

  • 8.把做包子的小剂子,分别擀成如图圆面片,醒一会儿。

  • 9.随后趁机准备馅料,取出各种果仁适量。

  • 10.研磨碾碎如图下。

  • 11.放入一空碗中,再放三勺白糖,适量炼乳搅拌均匀。

  • 12.再放入蜂蜜调匀。

  • 13.拌好的果仁陷如下图。

  • 14.这时开始准备包包子。先告诉大家第一种方法:第一步取出一个圆面片,把果仁陷放在其中。

  • 15.第二步如下图从一边顺方向转圈一点点捏住。

  • 16.第三步捏到最后封口。

  • 17.这样一个经典包子的制作就完成了,然后继续包。

  • 18.第二种方法:是顺着一个方向从右向左横着,如图上下交错一点点捏住。

  • 19.最后就成下图的样子。

  • 20.把发好的面团全部包完。

  • 21.蒸笼铺好耐高温硅胶垫,把所有包好的果仁包和馒头全部放进去。

  • 22.等蒸锅大火烧开水后,上笼蒸15分钟,然后关火虚蒸5分钟即可。

  • 23.蒸好的成品图。

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