健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 卤牛肉500克 | 干红椒100克 |
| 辣椒粉100克 | 牛油300克 |
| 面粉500克 | 生姜50克相克食物 |
| 葱30克相克食物 | 八角5个 |
| 桂皮1块 | 花椒40粒 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 碱少许 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 汤青菜适量 | |
正宗太和牛肉板面（精简家庭版)的做法
1.面粉加两鸡蛋，适量盐、碱、水揉成稍硬点的面团，一定要揉透，用温布盖上，醋三十分钟
2.把牛肉切成适口大小的丁
3.热锅小火化开牛油
4.小火炒香干辣椒
5.再放进辣掓粉，炒香
6.加水换大火，同时放进拍扁的姜块和葱、八角、花椒、桂皮烧开煮5分钟，放入肉丁和转小火炖二十分钟，放进盐和味精关火，汤汁就成了！
7.煮好后的样子
8.面团用面杖擀成1厘米厘的面饼，再切成宽1厘米左右的条。
9.撒些干面分开，一条条大至搓一下成柱形
10.手法熟练的一次可搓几拫
11.搓好后码放在一个方形托盘里，面条上下都撒些干粉，最好用淀粉。然后用保鲜膜盖严实，醒上1小时！
12.用小擀面杖把粗面坏压扁
13.擀好对折，右手钩着中间，左手慢慢伸拉，使得宽面略长略薄一些
14.把一次吃的面条全拉齐
15.锅中烧大半锅水，大火，开后下面，煮三分钟
16.捞到汤碗里，再焯一下汤菜
17..用勺盛入适量料汤、牛肉和辣椒即可
