健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 嫩豆腐一块 | 里脊肉50克 |
| 葱5克相克食物 | 姜3克相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 干辣椒3个相克食物 |
| 花椒适量 | 盐适量 |
| 淀粉适量 | 料酒少许 |
| 辣椒油一勺 | 大豆油适量 |
| 酱油一匙 | 鸡粉3克 |
| 白糖少许相克食物 | |
豆花肉片的做法
1.豆腐一块
2.把豆腐切成小方块
3.里脊肉切片，加盐 料酒 淀粉抓拌均匀，腌制十分钟
4.葱姜蒜切沫，准备干辣椒和花椒
5.准备水淀粉适量
6.锅中烧开水，放入豆腐焯烫片刻，捞出放在碗底（水中加少许盐）
7.锅中烧热适量油，放干辣椒 花椒爆香，放葱姜蒜沫炒香
8.放一勺辣椒油炒香，加酱油
9.在加一碗热水烧开，加少许白糖提鲜
10.下入腌制好的肉片滑散，待肉片发白时
11.下入水淀粉勾芡，放鸡粉 少许盐调味
12.盛出，浇在豆腐上，洒上葱花
13.锅中烧热油，下入花椒爆香。
14.把花椒油滋在葱花上，香喷喷的一碗豆花肉片就好了。
