健康功效
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
料酒：活血化瘀
食材用料
| 盐 | 酱油 |
| 白糖相克食物 | 鸡精 |
| 白胡椒粉 | 料酒 |
| 豆瓣酱相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 淀粉 | 鱼尾 |
红烧鱼尾的做法
1.把葱姜蒜切好备用。
2.鱼尾买来后记得去掉鱼肚子里的黑膜，再加入葱白，姜丝，料酒，白胡椒粉，少量盐，腌制15分钟。
3.鱼身沥干汁水后拍上淀粉油，锅烧热后加两片姜片爆香后，把鱼尾放入煎至。
4.煎金黄后出锅。
5.锅里留点余油，爆香姜蒜片和豆瓣酱炒香。
6.把煎好的鱼放入，再倒入半碗的清水。
7.加入酱油，料酒，白糖，盖上锅盖中火烧5分钟左右。（中途记得开盖把汤汁舀起来淋在鱼身上）；
8.等汤汁浓稠后关火，撒点鸡精，和葱花，出锅了。
9.鱼身可能因为煎过，所以吃起来更很香呢！（喜欢可以试试，看左上角菜谱成品大图）
