| 中筋面粉200G | 盐少许 |
| 热水100CC | 冷水50CC |
| 葱花适量 | 沙拉油少许 |
| 麻油1茶匙 | 胡椒粉少许 |
1.将200Ｇ中筋面粉和盐加入热水，用面包机的乌龙面模式，搅打1分钟，再加入冷水，混合搅打至15分钟
2.打好的面团先用塑胶袋装起来，醒面30分钟，这个时间可用来制作葱油饼馅
将麻油。沙拉油倒在一起，加入葱花及少许盐。胡椒粉搅拌备用
3.将面团揉成长条状，分成四等份
4.将面团桿开成薄片，舖上葱油饼馅
5.把面皮卷起来，再盘成螺旋状，用保鲜膜盖上，醒面20分钟
6.将醒好的葱油饼面团桿平成圆形，在油锅倒入油，油变热后，再将葱油饼放入锅中，煎至两面金黄即可
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