健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
鸭蛋:清热、改善血液循环、促进生长、发育
食材用料
鸡蛋3个相克食物 | 鸭蛋1个相克食物 |
皮蛋1个相克食物 |
黄金三色蛋的做法
1.鸭蛋,皮蛋放开水中煮5分钟,让蛋黄凝固,方便切。
2.把鸡蛋的蛋清,蛋黄分离,皮蛋,鸭蛋切成小丁。
3.容器用锡纸包起来备用。
4.把咸蛋,皮蛋铺在容器内。
5.倒入蛋白。
6.蛋白与皮蛋,咸蛋混合时不用搅动,避免皮蛋的灰色带出来,轻轻晃一下,分布均匀就好。
7.上锅蒸5分钟,将多余的水份倒掉,稍凉一些,淋上蛋黄液,再蒸10分钟就好了。
8.晾凉后,撕掉铝箔纸,切盘。