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可可双色面包卷的做法和食材用料及健康功效

2017-10-27 14:16:54  阅读:3371+ 来源:本站原创 作者:刘力扬

健康功效

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高粉250克45克相克食物
4克 酵母5克
牛奶105克相克食物 蛋黄60克
黄油20克 辅料:可可粉15克
牛奶15克相克食物 热水10克

可可双色面包卷的做法

  • 1.将可可粉中冲入热水, 拌开, 再加入约15克牛奶, 调匀成厚糊状.

  • 2.将原料中除黄油之外的材料揉成均匀的面团, 然后加入黄油, 继续揉面至扩展阶段.

  • 3.将面团分成相差40克的两块面团, 将稍大一点的面团滚圆.

  • 4.将可可糊加入小一点的面团中, 揉制均匀成可可面团.

  • 5.将两块面团分别装入两个抹薄油的容器中, 覆盖保鲜膜, 发酵至两倍大.

  • 6.分别取出两块面团, 擀开成大小均等的长方形.

  • 7.将可可面团放在原色面团上, 边缘整理整齐.

  • 8.以长边为起点, 由上而下紧密卷起.

  • 9.分切六等份.

  • 10.稍整理一下形状, 间隔放入铺垫好的烤盘里(两头可以切面朝下放入纸杯内)

  • 11.最后发酵至两倍大, 刷蛋液.

  • 12.烤箱180度预热好, 中层15分钟左右.

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