健康功效
豆腐:清热泻火、益气、解毒
紫菜:软坚、化痰、止咳
食材用料
豆腐500克相克食物 | 紫菜半包约35克相克食物 |
淀粉一茶匙 | 面粉一汤勺 |
荞麦粉一汤勺(可无) | 咸盐依自己口味,约5克 |
十三香一小勺 | 白胡椒粉半小勺 |
藤椒油10来滴 | 香油一小勺 |
香炸粉一小勺(可无) | 鸡精半小勺 |
料酒一小勺 | 孜然粉半小勺 |
紫菜豆腐丸子的做法
1.一整块豆腐 划开
2.一包紫菜扯下半块
3.紫菜用水泡软,3分钟
4.捞出,用厨剪剪成块状或条状,别太碎了哦
5.打进一颗整鸡蛋
6.一小勺淀粉(土豆粉比玉米粉合适)
7.一勺子面粉
8.一勺子荞麦粉,我家里正好有,没有的也不用放,这个能减少白面的摄入,适合三高人群,而且荞麦粉也很香
9.加入少许盐(尝一尝紫菜的咸度,根据自己的口味放盐,建议依旧是少盐政策呦),还有十三香,白胡椒粉,藤椒油,香油,料酒,香炸粉,孜然粉,鸡精一股脑放进去,狠狠抓!抓匀
10.使出洪荒之力朝一个方向疯狂搅拌 搅匀
11.油7成热
12.入锅炸至金黄,形状自己随意,个人喜欢毛毛渣渣的,一般不团太圆太滑的
13.芝麻加一点一点盐捣成芝麻盐儿
14.洒在出锅的丸子上 可以吃啦