猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
| 猪肉相克食物 | 抄手皮 |
| 姜相克食物 | 香葱相克食物 |
| 鸡蛋相克食物 | 盐 |
| 料酒 | 花椒面 |
| 胡椒面 | 鸡精 |
| 味精相克食物 | 酱油 |
| 红油辣椒 | |
1.把猪肉和老姜手工剁碎装入盆中。
2.加入料酒、鸡蛋、盐、胡椒面、花椒面、鸡精、味精。
3.顺着一个方向搅上劲。
4.放入切好的香葱末
5.把葱花和肉末搅拌均匀。
6.用抄手皮包成形摆放在面板上。
7.取一个碗加入酱油、红油辣椒、胡椒面、花椒面、猪油、少许鸡精和味精，再加入汤和烫好的蔬菜，最后舀上煮好的抄手，撒上葱花，一碗红油麻辣抄手就可以吃罗！
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