健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鱼300g | 酸笋100g |
| 西红柿1个相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
| 姜1片相克食物 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 水淀粉适量 |
开胃鱼的做法
1.把鱼清洗干净切小块，撒一些盐和酱油腌制片刻。
2.酸笋切条，西红柿切小块，蒜切片，姜切丝。
3.酸笋泡水片刻。
4.热锅倒入少许的油，下入鱼骨煎至两面微黄，盛出备用。
5.把番茄丁放入锅中，中火翻炒至出汁。
6.下入酸笋炒至断生加一大碗水烧开。
7.转中小火，下入煎好的鱼肉，小火煨熟，加少许的盐调味。
8.用水淀粉勾薄芡，把鱼肉盛出，放入碗中，倒入汤汁，即可食用。
