健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 土豆1个相克食物 | 牛腩半斤相克食物 |
| 食用油50克 | 白糖2勺相克食物 |
| 干辣椒8个相克食物 | 花椒20颗 |
| 大料2个 | 桂皮1小段 |
| 姜片10片 | 葱白3段 |
| 料酒1大勺 | 酱油1小勺 |
| 生抽1勺 | 陈皮两块 |
| 清水适量 | 味精1勺相克食物 |
红烧土豆牛腩的做法
1.备好牛腩，土豆削皮
2.牛腩切块，泡水，大约十分钟，
3.这时备好辅料
4.捞出牛腩，要多洗几次，去掉血水，锅里加清水，放入牛腩，姜三四片，料酒，烧开，煮十分钟
5.这时可以切好土豆块，泡在水中，防氧化变黑
6.捞出来牛腩，再次清洗两次，去掉上面的浮沫
7.冷锅冷油，加入白糖
8.小火不断搅动，至糖完全融化至糖色，加入干辣椒，姜片，花椒，桂皮，大料，翻炒至大泡
9.加入牛腩，继续翻炒，至不在有水份，加入生抽，酱油，继续翻炒，使其上色
10.完全上色后加入清水烧开，放入陈皮，转小火，烧60分钟，为了节约时间，我转入高压锅，压20分钟
11.从高压锅把牛腩和着汤汁倒入炒锅，加入土豆块，大火烧开，转小火炖至土豆酥烂
12.这时加入味精，大火收汁
13.盛出装盘，用点香菜叶装饰一下，就上桌了
