健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪骨汤(清水)适量 | 植物油250克 |
| 郫县豆瓣酱200克 | 豆鼓蓉40克 |
| 花椒10克 | 辣椒面20克 |
| 干辣椒段15克 | 姜1小块相克食物 |
| 冰糖25克相克食物 | 醪糟汁50克 |
| 黄酒50克 | 盐适量 |
| 大葱1小段相克食物 | |
家常红汤锅底的做法
1.备好图中食材。花椒，辣椒段，黄酒，醪糟汁，豆鼓蓉，姜粒，郫县豆瓣酱，大葱结，冰糖，辣椒面。
2.锅中放入油烧热，放入花椒爆香。
3.放入豆瓣酱(小火)炒出红油。
4.放入辣椒面(小火)炒出辣味。
5.放入豆鼓蓉，姜粒炒香。
6.注入猪骨汤(清水)。
7.加入盐，冰糖，干辣椒段，醪糟汁，黄酒调好味。
8.中小火熬煮10分钟。
9.倒入烫火锅的锅里，放入大葱结，烧开就可以放菜烫了。
