健康功效
酱油：升压、补血、护齿
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 肉馅200g | 馒头半个 |
| 煮熟鸡蛋4个 | 葱姜水适量 |
| 耗油适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 植物油500ml |
| 八角1个 | 桂皮适量 |
| 葱姜适量 | 水300ml |
| 水淀粉少量 | 香油少量 |
| 料酒少量 | |
鸡蛋四喜丸子的做法
1.准备好所需食材。（肉馅要七分瘦三分肥）
2.馒头切成碎沫。
3.把切碎的馒头放入肉馅里，放入适量耗油，盐，葱姜水，酱油，用手抓匀。
4.煮熟的4个鸡蛋剥壳。
5.把拌好的肉馅包在鸡蛋外面，揉成丸子形。依次做好四个丸子。
6.锅内坐没过丸子的油，待油七成热时依次下入丸子。
7.丸子炸成金黄色时捞出备用。
8.锅内留少许油，依次下入八角，桂皮，葱姜，料酒，酱油趋锅。
9.锅内放入约300ml水。（没过丸子三分之二的水）
10.把上述趋锅的水倒在丸子碗里，把碗放到蒸锅里，大火蒸20分钟。
11.丸子蒸好后把碗里的汤汁倒进炒锅，烧开后放入香油，水淀粉勾芡。
12.把芡汁淋在摆好盘的丸子上，美味的鸡蛋四喜丸子就做好啦！
