健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
水20g | 酵母3g |
高筋面粉280g | 黄油30g |
盐2g | 糖30g相克食物 |
南瓜泥160g | 高筋面粉少许(装饰用) |
可口粉少许(装饰用) |
南瓜吐司面包的做法
1.称取好所需材料
2.南瓜去皮去瓤,切小块
3.放锅中蒸大约25分钟,至南瓜熟烂
4.取出南瓜控去水份
5.用勺子压成泥,冷却备用
6.将面粉,南瓜泥,糖,盐放入面包机,压任意键启动面包机
7.面粉成团即关闭面包机,盖上盖子,静置30分钟
8.放入酵母粉,再次启动揉面键,揉10分钟
9.加入软化了的黄油,继续揉面
10.揉35分钟,取小块面团,轻轻向外围拉伸,有薄膜即可
11.团成团,放盆中,盖上保鲜膜
12.大约1小时左右,面团发至2倍大,手沾干粉在面团上戳个洞,洞不回缩,证明面团发酵好了
13.取出面团,用拳头轻压排气后,将面团均分成三等份,滚成球型,覆上保鲜膜,松弛15分钟
14.这是松弛好的面团
15.取一面团,擀成大片
16.对应两边折起
17.再从一边卷起
18.这是卷好的样子,再照例卷好另2个
19.将面团收口朝下放入吐司模中
20.烤箱中放碗热水,放入吐司模,发酵40分钟左右,我的面团已经超过模具了
21.表面筛上高筋面粉后,再筛上可口粉
22.放入已预热的烤箱底层,上下火165度,烤40分钟,5分钟加盖锡纸,提前3分钟取下锡纸