健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 手工拉面300克 | 绿豆芽80克相克食物 |
| 韭菜30克相克食物 | 洋葱半个相克食物 |
| 猪瘦肉50克 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 生粉适量 |
| 白胡椒粉适量 | 料酒适量 |
| 油适量 | 白糖少许相克食物 |
广式豉油皇炒面的做法
1.猪瘦肉切细条状，用少许生粉、白胡椒粉、生抽、白糖、料酒、油腌制15分钟。
2.绿豆芽洗净，沥干水。
3.洋葱切条，韭菜切段。
4.把锅里的水烧开，倒进手工拉面煮2分钟。
5.捞出面条过冷河，也就是用凉水冲洗一下，把滑滑的东西去掉，令面条爽口不黏牙。
6.倒适量油在锅里烧热，放进洋葱与猪瘦肉爆炒一分钟。
7.倒进面条翻炒，稍烘干水份。
8.加入生抽和老抽翻炒拌匀，再倒进绿豆芽翻炒。
9.最后加入韭菜翻炒半分钟。
10.上盘，开吃。
