健康功效
牛奶:富含蛋白质
红豆沙:富含碳水化合物、活血化瘀
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高粉200克 | 蛋液40克 |
牛奶90克相克食物 | 红豆沙相克食物 |
白芝麻少许 | 细砂糖40克 |
盐2克 | 酵母3克 |
黄油20克 |
红豆面包的做法
1.除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜(我用了面包机和面,也可以手和的)。
2.让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。
3.分割成6个,滚圆松弛15分钟。
4.将面团擀成圆形,轻轻几下就可以。
5.包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。
6.收口朝下排入烤盘。
7.发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上白芝麻。
8.烤箱180度,中层上下火烤15分钟。