| 主材： | 鸡柳450克 |
| 切块 | 中个洋葱1个 |
| 切片 | 红 |
| 黄 | 橙椒各半个 |
| 切片 | 罐头菠萝5片 |
| 切片 | 青椒半个 |
| 切片 | 大个鸡蛋1只 |
| 打散 | 植物油适量 |
| 玉米粉适量 | 汁料：份量仅供参考 |
| 茄汁3汤匙相克食物 | 水5汤匙 |
| 白醋1汤匙相克食物 | 片糖1/2片 |
| 压碎 | |
1.先将鸡块抹干，用少许盐，白胡椒粉腌15分钟，再加入蛋浆捞匀备用。
2.快火下油(油要多)起锅，将鸡块平均每件沾满玉米粉，用半煎炸将两面煎至金黄，转中火煮至鸡肉熟透，盛起沥油。
3.快火下油(约1汤匙)起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入所有椒类和菠萝炒匀，加入汁料煮开，加入鸡件炒匀，装盘即成。
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