料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血
| 脊骨500克 | 葱姜蒜各适量 |
| 花椒/大料适量 | 生抽少许 |
| 老抽少许 | 香叶2片 |
| 料酒适量 | 鸡粉少许 |
| 醋几滴相克食物 | 米椒1个 |
1.脊骨用清水浸泡1个小时后，换水再浸泡1小时。
2.准备葱姜蒜，花椒，大料，香叶。
3.高压锅加脊骨和适量水，和所有调料，加几滴醋。
4.压阀上气15分钟。
5.高压锅烀熟的脊骨
6.准备葱姜蒜，米椒切粒。
7.锅中加油，爆香葱姜蒜，米椒。
8.加酱油，老抽，料酒，半碗水和脊骨翻炒均匀。
9.大火稍炖
10.汤汁少许时加盐，鸡粉翻炒均匀。
11.收汁即可装盘
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