排骨：补肾、益气、润燥
红椒：温中、开胃、消食
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
| 排骨1斤相克食物 | 红椒1个 |
| 黄椒1个 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 盐 | 淀粉 |
| 酱油 | 鸡精 |
| 料酒 | 白糖相克食物 |
| 黑胡椒 | 椒盐 |
1.排骨切段，用水泡20分钟去除血水，控干水分，葱姜切丝，红黄椒切丁备用。
2.排骨加葱姜丝，料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，黑胡椒腌1个小时。
3.把鸡蛋和淀粉拌成薄糊。
4.排骨裹上蛋液。
5.放5成油中小火炸熟，捞起过片刻后再复炸一次。把炸酥的排骨捞出控干油备用。
6.青红椒加适量的椒盐略炒。
7.放入排骨炒匀即可。
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