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糖醋鲤鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-06 05:10:04  阅读:3803+ 来源:本站原创 作者:关心妍

健康功效

鲤鱼:和胃、健脾、利水
醋:消食积、解毒、补血
料酒:活血化瘀

食材用料

鲤鱼500克相克食物淀粉1勺
面粉1大勺番茄酱1勺相克食物
适量 清水适量
适量相克食物适量相克食物
酱油适量料酒适量
适量相克食物适量相克食物
适量相克食物

糖醋鲤鱼的做法

  • 1.鲤鱼一条。

  • 2.葱姜蒜及调料。

  • 3.鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)。

  • 4.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

  • 5.将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

  • 6.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

  • 7.油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸。

  • 8.再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

  • 9.待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用。

  • 10.炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁。

  • 11.加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

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