| 地瓜粉500克 | 清水500克 |
| 凉稀饭一碗 | 食用油若干 |
| 盐少许 | |
1.步骤图(1)1. 准备材料，地瓜粉
2.两者混合揉成面团，多揉会，成品更筋道！
3.倒入清水，拌至无颗粒浓稠的面煳
4.平底锅置火上，舀一勺入锅内迅速摊开！可用木铲辅助摊平，薄薄一层就好
5.煎至透明无生面煳时用手从上揭开，迅速翻面再煎一会，可准备一小碗清水放旁边，手沾下水，再翻！防止烫
6.煎熟时迅速揭下来扣在事先准备好的盘子上！（深点的盘子倒扣在案板上，放在炉子旁非常顺手的地方）
7.晾凉后对折切成随意宽度的条状!
8.依各人口味放入各种辅料或炒或煮!Q劲十足，美味无穷，尽情享用吧！
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