| 蛋黄5个 | 全脂牛奶400ml |
| 白砂糖130g相克食物 | 雀巢淡奶油250ml |
1.准备好原料：蛋黄、全脂牛奶、白砂糖、雀巢淡奶油。
2.将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来。
3.迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。
4.将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻，30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次，将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可。
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