桂鱼的另外一个名字是鳌花鱼，它是“三花五罗”中最贵的一个鱼种，其肉质细嫩肥厚且鲜美，因此成为了鱼种之上品。而松鼠桂鱼是桂鱼的一种做法，其烹饪方法简单，味道鲜美且营养价值百科也非常之高，下面就一起来看看松鼠桂鱼的营养价值百科都有些什么吧。
松鼠桂鱼的营养价值百科具体表现在以下几点：
1、松鼠桂鱼富含蛋白质。蛋白质是人体必需的营养物质，其实保证人体新陈代谢的重要营养物质，因此食用桂鱼，能促进人体的新陈代谢，保证人们日常生活所需要的能量。
2、松鼠桂鱼中含有脂肪。脂肪是提供人体能量的来源，因此食用桂鱼，可以保证人们日常生活所消耗的能量，不会变得手脚无力。
3、松鼠桂鱼含有少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。因此，食用桂鱼，可以补充人体所需的多种营养元素。
4、松鼠桂鱼所含有的营养物质具有补虚的功效。因为桂鱼极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃臭桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
5、吃松鼠桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。
6、松鼠桂鱼具有控制体重的功效。因为松鼠桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
