鱼腥草是一味比较普及的草药，因为它有清热解毒，利尿消肿，治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染等功能，所以更是深受民众喜爱。它不仅是一味药，还可以做小食吃，炒、煮、泡、凉拌都是一道让人称赞的美食。今天我们就主要来了解干鱼腥草泡水。
干鱼腥草是多年生草本，因有鱼腥臭味而得名，民间多叫它为折耳根。它一般是作为药来入引的。常与芦根、桔梗、瓜蒌等同用于肺痈吐脓，痰热喘咳。用于热毒疮疡时，可与野菊花、蒲公英、金银花等同用，亦可单用鲜品捣烂外敷。
它不仅能煮水喝，也能炒肉、凉拌，是一味多功能草药。干鱼腥草泡水，就是比较常见的方法。
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