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茄子煲的做法和食材用料及健康功效

2017-09-08 19:41:32  阅读:4809+ 来源:本站原创 作者:张国立

健康功效

茄子:清热、活血、消肿

食材用料

茄子3个相克食物 肉末50克
蒜粒4粒辣椒3个相克食物
酱油1.5汤匙 老抽半汤匙
蚝油1汤匙胡椒粉少许
清水3汤匙适量
生粉少许少许

茄子煲的做法

  • 1.茄子备用

  • 2.茄子洗净切成条

  • 3.茄子放入少许盐抓匀杀水

  • 4.猪肉剁成末

  • 5.放入生粉和少许酱油抓匀腌制

  • 6.蒜粒切末、辣椒切圈备用

  • 7.杀好水的茄子用水冲洗干净抓干水分

  • 8.热锅倒入适量油烧热放入切条炸至变软

  • 9.茄子很容易熟炸一会儿就可以,然后沥干油分备用

  • 10.酱油、老抽、蚝油、胡椒粉和清水一起调成酱汁备用

  • 11.热锅倒入少许油烧热放入蒜末、辣椒圈炒出香味

  • 12.放入肉末炒至变色

  • 13.倒入酱汁

  • 14.炒均匀

  • 15.放入茄条炒匀

  • 16.盛入砂锅中加入少许清水烧开盖盖焖2分钟

  • 17.最后撒上少许葱花出锅

  • 18.配一碗米饭超好吃

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