在上面的章节里面妈网百科已经给大家介绍了关于西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法，可是很多人就表示黄瓜会破坏掉西红柿的营养成分，因此不适宜一起进食。那么这样的说法是否正确呢？妈网百科就来给大家详解一番。
首先，之所以会说西红柿不适宜和黄瓜一起吃，是因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。
黄瓜与西红柿同食的时候会破坏其中的营养成分，但是两者同食不会给我们的身体健康带来不利的影响，如果是要这样吃也没有太多关系，只是营养成分有一点冲突而已，只是黄瓜会降低人体对维生素C的吸收，但是对我们的身体健康没有太多的影响，所以已经吃进去肚子里面的黄瓜和西红柿，不会有什么副作用的，大家尽可放心！
