野生猕猴桃内有一种酶，可以将肉类变嫩，炒肉时可以加点猕猴桃汁，煮肉时可放几片猕猴桃鲜果，是一种很好做肉预处理料，天然又美味。下面介绍一道关于猕猴桃的美食：
猕猴桃银耳羹
1、银耳用清水泡上20分钟。莲子十颗左右、猕猴桃一个；
2、用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵；
3、锅内放入足量清水（要多放些水，因为要熬很久哦），将银耳倒入；
4、大火煮开后，倒入莲子；
5、中小火熬煮40分钟或者用压力锅煮20分钟；
6、当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适量冰糖熬化；
7、关火，将猕猴桃去皮，切成小粒，倒入；
8、搅匀，放凉后食用，味道更佳。
猕猴桃富含维生素C，素有“水果之王”的美誉，而银耳的天然植物性胶质，有很好的的滋阴、润肺、养胃、生津作用，两者合二为一，长期服用这款羹，可以润肤美白。
