周末闲暇的时候，不妨在家自制菜煎饼。既能满足到吃货的心，又能体会到制作过程中的各种欢乐，这样的事情何乐而不为呢？下面我们来看看菜煎饼的常见做法。
如果家里有现成的煎饼，那么我们只需要准备煎饼里面的各种馅料；如果没有现成的煎饼，那也不用担心，我们可以用面粉和清水和面糊再煎。
材料：面粉、青菜、胡萝卜、鸡蛋、粉条、火腿肠
步骤：
1、将面粉倒进容器里，然后加入适量的清水，将它搅拌成面浆，一直搅到不要出现面粉颗粒为止；
2、将青菜切碎、胡萝卜刮丝、粉条泡软、火腿切片；
3、起油锅，倒入面糊，双手端起锅倾斜转动，让面糊向四周流动开来，再用铲将面糊摊开；
4、等到面糊定型之后，翻倒另外一面煎熟，将鸡蛋打进面糊上面，用铲摊开鸡蛋液；
5、将青菜、胡萝卜和火腿肠一起放到煎饼上，用手卷起来，小心不要烫到手，然后将它煎熟就可以了。
