根据不同的需求，花菜也可以与多种蔬菜搭配做出又好吃又富含营养功效的菜。如果科学搭配，不仅能提高营养物质的利用率，还能起到强身健体的作用。
西红柿炒花菜：花菜含有吲哚类化合物，具有抗癌作用，含有丰富的维生素Ｃ和膳食纤维，西红柿可健胃消食，非二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。
具体做法是花菜用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用； 番茄切成小块备用； 锅中倒入清水，水沸后放入花菜焯烫两分钟，捞出备用；锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状； 放入焯烫过的花菜，翻炒两分钟即可。
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