很多人都喜欢吃鲮鱼，而对于鲮鱼罐头也是情有独钟的，在加工鲮鱼罐头的时候，为了去除鲮鱼的腥味，人们经常会在鲮鱼罐头里面加上一些豆豉，用豆豉的豉香除除腥味，那味道杠杠的！但是加了豆豉的鲮鱼是不是可以经常吃呢？
人们一般在做豆豉鲮鱼的时候，喜欢用鲮鱼罐头来做，而对于鲮鱼罐头，它的保质期一般在24个月。罐头是一类重要的食品加工方法，就是把原料放在经排气的密闭容器中，用高温进行处理，杀灭各种微生物和细菌，破坏酶类的活性，防止外界污染和氧气进入，从而让食品长期保持稳定可食状态。在吃罐头鱼时也要注意，每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右)；其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐；孕妇、乳母和幼儿尽量不要吃。
妈网小碎语：对于那些爱吃罐头鱼的人来说，在平时的时候一定要注意均衡饮食，多吃新鲜蔬菜、水果和豆类、薯类，提高抗污染能力，以避免长期进食大量罐头鱼对健康可能产生的不良影响。在提醒诸位吃货们，在吃罐头鱼时要注意，每周最好别超过两盒哈！
