没吃过山竹的人，看着这个小东西还不知道怎么剥开，其实它很容易剥啊，让我们一步一步来吧。
第一步：剥去山竹上面的叶子；
第二步：用菜刀沿着顶端中部轻轻切下去，不要切到果肉；
第三步：山竹厚厚的果皮就会打开了，用手掰开果皮，掏出里面的果肉来吃。
这样，山竹就被你轻松剥开了，其实很多时候，撕下叶子时顶部会露出果肉，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，就不怕切到里面的果肉了。而且需要注意的是，在掏出果肉的时候，不要沾到皮上紫色的水，否则会让口感变得涩涩的。一般新鲜的山竹在用刀切的时候，它的果皮是很容易开的，所以很好控制切的时候的度，这些方法你掌握了吗？
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