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猪心应该如何做好吃

2018-04-12 16:45:34  阅读:6038+ 来源:本站原创 作者:萧正楠

喜欢食用猪内脏的人一定不可错过猪心这道美味的食材,和猪的肝脏、肠道等不同的是,猪心较少接触猪身体中的毒素和废物,所以食用起来更加放心,不会对身体存在危害,到底猪心怎么做好吃呢?让我们来看看下面几种做法吧。

芹菜拌猪心


准备材料:猪心、芹菜、酱油、醋、味精、大蒜、盐、小葱

做法:

1、把猪心去脂膜并且清洗干净,放进清水中煮;

2、猪心煮至九成熟时加入细盐、味精、小葱等可以去除腥味;

3、将煮好的猪心取出放凉,切成薄片后装入盘中;

4、将芹菜切成小段焯水,大蒜洗净拍碎成泥;

5、将芹菜、蒜泥、酱油、醋、味精、盐等调料加入猪心中搅拌均匀即可。

莲子猪心汤


准备材料:猪心、莲子、太子参

做法:

1、把猪心去脂膜并且清洗干净;

2、将莲子和太子参都清洗干净;

3、把这些材料放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后用文火煲2小时,出锅前调味即可。

猪心当归汤


准备材料:猪心、当归、黑豆、干香菇、大葱、大蒜、姜

做法:

1、把猪心切成两块,洗净后用热水烫过;

2、准备好葱姜蒜,葱切段,姜切片;

3、把烫过的猪心放入锅中煮,加入葱姜蒜;

4、在锅中放入浸泡好的黑豆,文火煮2小时左右;

5、把当归放入猪心汤内,最后放入香菇,用中火煮半小时即可。


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