河蟹是一种高蛋白食物，虽然它生活环境比较污浊，但是它的营养价值百科却是很高的，这是因为河蟹的免疫力很强，虽然它吃的食物都是有一些含有毒素的食物，但是它的身体可以抵御这些病毒，我们才能放心使用，让我们来看看河蟹的营养价值百科吧。
在每100克河蟹中，营养成分如下：能量103千卡；蛋白质17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；胆固醇267毫克；维生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.28毫克；烟酸1.7毫克；维生素E6.09毫克；钙126毫克；磷182毫克；钾181毫克；钠193.5毫克；镁23毫克；铁2.9毫克；锌3.68毫克；硒56.72微克；铜2.97毫克；锰0.42毫克，丰富的蛋白质和脂肪能够给身体补充能量，而微量元素更是十分诱人，可以增强免疫力，促进生长发育。
河蟹的健康功效也是十分强大，早在古代就有人食用河蟹，它具有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液等功效，对结核病的康复也有一定的功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等也有一定的辅助治疗效果。
