虾皮的储存方法和技巧

虾皮那么受大家的喜爱，在选购虾皮的时候一不小心买多了怎么办呢？虾皮要怎么放才不会变质呢？大家知道虾皮的储存方法吗？不知道的就跟着小编一起来看看虾皮的储存方法吧！

因为虾皮是干制的水产品，不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光。最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。这样，一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛。

1、淡质虾皮，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。

2、咸质虾皮，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。

注意：无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放适量大蒜，以避免虫蛀