奶酪在西方国家的品种非常多，有软有硬，有干有线，而且还分有马苏里拉和切达等奶酪，但是我们在国内应该如何准确挑选到适合自己的切达奶酪呢？想要做切达奶酪饼干的你赶紧看过来。
目前在国内，我们所能看到的切达奶酪都是进口来的哦！一般重量都是250克一块的包装，和肥皂有点像，颜色从白到黄都有，质地比较结实，不会出现气泡，而且口味也有浓淡之分。
在选购的时候，如果你想买淡口味的切达奶酪，就要看看包装上有木有“Mild”和“Light”的字样了，如果标有“Sharp”和“Vintage”的话，就是浓口味的切达奶酪。
小编在这里建议大家，如果你从来没吃过奶酪，那么第一次买切达奶酪的时候可以选择淡口味的，避免一下子尝试浓味道的奶酪，立马出现厌恶或者不习惯就不好了。
此外，在购买切达奶酪的时候，应该选择外观质地结实，包装里面没有游离的水分和脂肪，如果可以尝一下的话，那么好的奶酪味道应该是有一点果仁的味道，酸味适度；如果发现有硫磺的味道或者霉味、蒸煮味、苦味、酸味过重以及其它一些怪怪的味道，就证明这块奶酪已经坏掉了，别以为奶酪本身就是那么“臭”！
