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龙虾应该如何洗干净

2018-04-12 20:24:30  阅读:6556+ 来源:本站原创 作者:蔡淳佳

龙虾怎么洗干净呢?要知道龙虾的表面洗干净是远远不够的,由于龙虾吃污泥和小水藻长大的,因此在吃它之前,应该把它的里面也给清洗干净!那么要怎么洗呢?Get准下面5步骤,洗龙虾so easy


第一、把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里,浸泡15分钟,迫使龙虾吐出腮部的脏物,基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。

第二、烧一锅开水,水开后关火,把龙虾倒进锅中,一会就可以看到水很脏,龙虾里面的脏东西就出来了。

第三、龙虾最难清洗的是其腹部和爪子部分,要用刷子仔细刷洗干净。自己在家做的话,可以考虑除了保留虾子的两只大钳外,其余多余的脚剪掉。

第四、剥去龙虾的头部外壳,我们可以看到充当消化器官的胃囊,其功能类似于肠子,很脏的啊!这个必须去掉。可以从背后捏住龙虾背中间部位,用剪子剪掉头部大约2厘米的部分,露出头顶一个洞,足够你用剪子尖把里面的胃囊挑出来,用少量水冲一下。

第五、用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。

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