炒黄瓜是常见的一种菜式，它的味道爽口，健脾开胃，还具有一定的美容功效，加上制作方法比较简单，因此深受到大家的喜欢。即便是如此，炒黄瓜也是存在一定的饮食禁忌，有些人是不适宜进食黄瓜的，因此在进食之前一定要清楚自己是否属于禁忌人群，接下来妈网百科就给大家讲解一下炒黄瓜的饮食禁忌。
黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一。但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
另外在此提醒一下，黄瓜是家家户户餐桌上的"常客"，可是大多数人家吃黄瓜的时候，都会顺手就把黄瓜把儿掰下来扔掉，其实黄瓜把儿才是好东西。
黄瓜把儿吃起来有点苦，那是因为黄瓜把儿里面含有较多的苦味素，而这种苦味素的主要成分是葫芦素C，那可是难得的排毒养颜成分，黄瓜之所以被称为"厨房里的天然美容师"，就是葫芦素C的功劳。葫芦素C能有效抗皮肤老化，减少皱纹，并能防止唇炎、口角炎，而且动物实验证实，葫芦素C还具有明显的抗肿瘤作用。
