每次去买海鲜的时候，都会发现，无论是鱼，还是虾、蟹，都会有一股难闻的腥臭味，这就是海鲜的特点啦。那么，要想吃到好吃的，美味的河蟹，就要对河蟹进行大扫除，把它的腥味去除啦。那么，煮河蟹要保持它的原汁原味的同时，又怎么给它去腥呢？
其实，酒是一种很好的调味料哦，这不是开玩笑的哦。比如，蒸鱼就应该用酒给鱼去腥。这是一个百试不厌的方法哦，而且也是一个实用的方法，用酒烹调的传统源远流长，许多用酒“下料”的菜肴都别具风味。所以，酒也能给河蟹去腥哦。不管是啤酒、料酒、黄酒、白酒、红酒都可以，这也是可以根据个人的情况进行选择的哦。
除了用酒之外，葱、姜、蒜、辣椒的强烈的味道也能很好的给河蟹去腥。
各种香辛料，比如胡椒粉、茴香、八角等，也能为河蟹去腥哦。这么多的去腥方法，你爱哪样就能哪样，就是这么任性！
