三门青蟹的做法有很多，清蒸三门青蟹、青蟹炒年糕、青蟹蒸豆腐汤等等。但说到怎么做好吃，这里面的学问可就大了。在三门当地，比较著名的做法是三门青蟹煮豆面。下面我们就来介绍下三门青蟹的这一做法，如果你有更好吃的做法，也可以分享给我们哟！
三门青蟹煮豆面
材料：青蟹、番薯豆面葱、姜、蒜、料酒、高汤、盐
做法：1、青蟹处理干净，姜、蒜洗净切好。
2、锅中倒油烧热，放入姜炒香，然后下青蟹，翻炒。
3、紧接着将准备好的高汤、豆面倒入锅中，小火慢熬。
4、当闻到有鲜香味儿飘出的时候，就可以放入料酒和盐了。
5、在出锅之际再撒上少许的葱，美味的三门青蟹煮豆面就完成了。
做法是不是很简单呢？不仅保留了青蟹的原汁原味儿，还有高汤的鲜味儿，真真是让人食髓知味！
