吉士粉，一些做过糕点的人可能会比较了解。吉士粉主要是一种香料粉，一般是加入面团的。那么吉士粉可以做什么？吉士粉的用途主要有四种，我们一起来看一下：
1、吉士粉的主要用途是增香，往糕点里加入吉士粉，可是产生浓浓的奶香味和果香味。
2、吉士粉还被用来增色，在面糊中加入吉士粉，会产生鲜黄色。
3、吉士粉还有个用途是增加松脆并且使制品容易定型。
4、吉士粉还可以增强粘滑性，在一些菜肴勾芡时加入吉士粉，能产生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
吉士粉可以做什么
2018-04-14 14:04:09 阅读：2700+
来源：本站原创 作者：李湘
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