鱼丸松软可口，是闽南地区常见的一种食物，既能够当做点心配料，也能当做汤料煲汤。想要吃到一口美味的鱼丸，那就要在挑选的过程中下点功夫。鱼丸也有好坏之分，那么怎么辨别鱼丸的好坏呢？妈网百科马上为大家揭晓。
鱼丸口味的好坏有着很不一样的味觉享受，材料的实在与否自然是衡量鱼丸质量好坏最重要的一个标准，真材实料打造出的鱼丸当然有其无法替代的独到美味。一般来说好的鱼丸应该是肉质紧实的，咬在嘴里有弹性，没有淀粉味。如果吃起来有太多淀粉的感觉，则说明不是纯鱼肉的鱼丸。如果鱼丸吃起来好弹，口感很好，那就证明鱼肉的新鲜，鱼肉如果差，就会口感相对较差，不富有弹性。
最后妈网百科提醒一下，对于到哪里购买鱼丸比较好的问题，这就是见仁见智的事情，可以到鱼丸门店购买，也可以到大型超市购买，如果到超市购买，还是应当关注配料表和营养成分表，尽可能选择蛋白质高的。鱼丸买回去也要注意保存，冷藏处理是常用的方法，大家也可尝试。
