菠萝莓最初上市的时候，凭借其“娇嫩清新”的外观以及菠萝的味道，很快会成为人们餐桌上的新水果。对于这种新奇的水果，菠萝莓除了直接食用、榨汁以及与酸奶混合食用外，还可用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或其他甜品。那么，对于这种如此新奇菠萝莓除了好吃以外，它的食用价值百科还有哪些呢？
菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝莓对身体大有好处。因此，菠萝咕咾肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。菠萝莓去叶后放入碗中，加糖腌渍后口感更佳。菠萝莓的食用价值百科主要体现在：
1、它是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
2、它含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
3、它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以除去体内的“矿渣”。
4、它含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消，促进胃肠蠕动、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
5、它含有菠萝朊酶的物质，能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，可以改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
6、常吃对皮肤、头发均有保健作用。
