金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥以泰国的最为地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱，成为了广州早茶中常有的一道美味。这道外来的美食，要怎么做才好吃？下面一起来看看吧！
1、制作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多。
2、酥皮要揉好，否则不脆没有口感。
3、包榴莲肉的时候一定要包紧，否则不会有口感。
4、面团一定要静置，让它吸收材料的味道，然后再进行下一步操作。
5、生的榴莲最适合做榴莲酥。
6、刷蛋黄液是为了让烤出来的榴莲酥变得颜色亮丽，激发食欲，增强口感。
7、榴莲酥做完后要趁热吃，以免表皮松软丧失口感。
