猪大肠吃是好吃，如果是自己做的话需要花点心思，尤其是清洗的时候，要能忍耐和有耐心，猪大肠的臭味不是人人都能忍受的。猪大肠清洗完外表之后，就要反转过来清洗里面，这是个磨人的活儿。猪大肠里面藏着掖着的黄色物质终于要被暴露了，看起来有点恶心，洗的时候要戴手套，否则洗完之后手会带有臭味。
怎么将猪大肠反转过来呢？很简单，借助筷子，如果你足够懒那就用剪刀。筷子深入猪大肠中，然后慢慢抽出就能反转猪大肠，这样就可以清洗里面了。用剪刀的话只需剪开猪大肠，这样更快速，不过就得到一片片的猪大肠，和圈圈块块猪大肠潮流不合。
黄色的物质清洗干净后，就可以进入最后一步。用盐水用力搓洗猪大肠，或者用面粉搓，用力反复搓，就可以搓干净猪大肠了，尽管还是有点腥味，至少不那么臭了。
