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海胆的功效详解

2018-09-08 23:07:03  阅读:1603+ 来源:本站原创 作者:闫妮

海胆是一种无脊椎动物,有八九百种。海胆又叫海刺猬,是一种棘皮动物,呈圆形、半球形或心形。海胆虽然其貌不扬,但它的生殖腺即海胆膏却是一种味道极鲜美的食物。海胆的功效有哪些?

海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%~15%。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸,性平,具有软坚散结、化痰消肿之功效。

胃炎及十二指肠溃疡、中耳炎、颈淋巴结核、中胸肋、甲沟炎患者,用海胆壳缎灰研未,适量冲服或涂抹有疗效,中耳炎患者可用海胆的棘刺和着白蜡磨粉,吹入耳内;积痰不化、胸肋胀痛者可用去刺的海胆壳,用量3-6克,水煎服;治疗颈淋巴结核,用海胆壳6克、夏枯草15克、贝母9克,水煎服。海胆壳晒干碾碎还是很好的肥料,500克壳粉的肥效相当于500克豆饼。

近年来,日本、法国、美国、德国和港澳的消费者。都把海胆视为较高档的名贵高级保健食品,尤其是日本人,不仅爱吃新鲜海胆黄卵,还喜欢仓用海胆制成的鱼子酱,取名云丹。

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