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鳗鱼应该如何做好吃

2018-09-09 00:17:28  阅读:2435+ 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。谢兰花

鳗鱼怎么做才好吃呢?妈网百科在这里最先就要教大家日式烤鳗鱼,这可以说是鳗鱼最好吃的做法呢!

【日式烤鳗鱼】

准备材料:鳗鱼、蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉

做法:

1、将鳗鱼去掉内脏后洗净,去掉头尾,从中间切开,去掉鱼骨后斜切两刀;

2、将鳗鱼片放在碗中,加入适量蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉等调料一起搅拌,腌制半小时左右;

3、在烤盘上铺上一层锡纸,扫一层食用油,将腌好的鳗鱼均匀地铺在上面;

4、将烤盘放入预热到200度的烤箱中,烤10分钟后取出翻面,刷上一层刚才的腌汁,再撒些白芝麻在上面继续烤10分钟即可。

除了制作日式烤鳗鱼,其实鳗鱼红烧来吃也是很不错的哦,这可是地道的中国菜,日常在家也可以做,看看怎么做吧。

【红烧鳗鱼】

准备材料:鳗鱼、姜片、葱花、料酒、白糖、盐、鸡精、生抽

做法:

1、将鳗鱼去掉内脏后洗净,捞出备用;

2、在锅中倒油,烧热后下入清洗好的鳗鱼两面煎一下;

3、在锅中放入姜片和料酒,加适量的水煮开;

4、在锅中加入适量生抽、白糖、食盐和鸡精烧制;

5、煮至汤汁浓稠时搁入葱花,即成。


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