酸豇豆是一种非常受人欢迎的食材，喜欢吃酸菜的人估计对酸豇豆是情有独钟的，脆嫩的口感，加上酸酸的味道，那滋味让人吃过之后就不会忘记了。酸豇豆除了具有绝佳的口感之外，它的作用与功效也是很多的。我们就来了解一下关于酸豇豆的具体作用及功效有哪些吧！
酸豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、利湿涩精、止消渴的功效。主脾胃虚弱、泄泻、痢疾、吐逆、消渴、肾虚腰痛、遗精、白带、白浊、小便频数等症。
豇豆的作用于功效：
1、促进胃肠蠕动：维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2、提高机体免疫力：豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
3、健脾补肾：肾脏的功能衰弱，会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。
4、治毒蛇咬伤：生豇豆适量捣烂敷伤口可以治毒蛇咬伤。
