香蕉醋和苹果醋都能起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用，坚持饮用可以加速新陈代谢，有效地将体内的毒素排出。帮助消化，改善便秘，预防老化。
要做苹果醋，首先将苹果洗干净。再将苹果自然晾干或用乾净的布擦干。把苹果全部都拿来切片。然后一层苹果一层冰糖放入干净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例)最后就是等待冰糖融化、把苹果的水分离出来。
这种自然发酵的方式会先变成苹果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋，千万不要把醋和苹果一同加入，这样口感才会好。只要能坚持每天喝苹果醋的人，都会有很好的减肥效果。苹果酸除了具有减肥功效外，还可给人体带来如下好处：增强消化功能；降低有害胆固醇的水平；增强心脏功能；降低血压（维持正常的血压）； E、维持正常的血糖水平；防止癌细胞的生成；使皮肤增白，保持皮肤的光滑滋润，清除体内重金属。
