韭菜是所有的蔬菜中非常有营养的一种菜,并且具有独特香味,所以很多非常喜欢韭菜。香干同样也具有独特的香气,配合韭菜一起进行煸炒,可以激发两者之间的香气,相互融合,是一道色香味俱全的菜式。下面我们来看一下香干炒韭菜的做法吧!
需要准备的材料有:香干、韭菜、蒜。
需要准备的调料有:食盐、生抽、香油。
1、先将买回来的韭菜洗干净,并切断备用。同时,将香干也切成条装备用,将蒜拍碎。
2、在热锅中放入油,等油温达到所需的温度时,将香干放入锅中,大火煸炒一会即可。因为香干比较容易熟的缘故,因此时间不宜过长。
3、将香干捞起后,在锅里将蒜爆香,然后加入韭菜,炒一到两分钟再将香干也放进,用大火煸炒。与此同时,加入食盐和少量的生抽。