花胶鸡汤的味道鲜美，肉质滑嫩，是很多人都很喜欢吃的一种食物。而且花胶的胶原蛋白非常高，很适合女性朋友哦~下面为大家详细介绍花胶鸡汤的注意事项~
1、煲汤讲究火候，这款汤因为有花胶，所以泡发花胶也成为一大关键。花胶的常用泡发方法分：水发和油发。这里用水发，提前至少12小时浸泡，中途可换水。
2、用姜葱水煮花胶起到去腥的目的。
3、煲过4个小时，花胶的角质溶解在汤中，一定要多喝汤。一款尤其适合女人的汤，满满的胶原蛋白，帮助增加皮肤弹性，延缓衰老。
4、鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。
5、花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方。
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